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J’ai appris le métier en BEP puis BAC PRO au LEP de Château-Chinon. Acquis des expériences diverses en restaurant traditionnel, bistrot et gastronomique
Des expériences professionnelles au bout du monde (Nouvelle-Zélande et Tahiti) m’on fait grandir et permis d’affirmer ma cuisine.
L’année 2022 est devenu celle de la grande aventure avec l’acquisition de cette magnifique entreprise qui réalise le plus grand rêve de ma vie professionnel